Lechuga orejona con aguacate, tomate y trocitos de chicharrón seco con aderezo de cilantro.
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. Ideal para compartir.
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Atún sellado en costra de ajonjolí sobre chilaquiles de mole negro.
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Corazón de filete de res sobre salsa de huitlacoche con escamoles, hongos, esquites y aguacate tatemado.
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Un sereno aire de hacienda grande y próspera enmarca con deleite el viaje por la gastronomía nacional que nos brinda La Catarina.
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